Jaanan aarre - kotsan kirja 23 v

Arjen antiikkia -sarja. Honkasen Jaana kaivaa yläasteen aikaisen kotitalouskirjan esiin tarvittaessa.

Jaanalla on erinomainen numeromuisti, mutta leipoessa hän tarkistaa määrät ja mitat perinteisestä koulukirjastaan, oli sitten kysymys sokerikakkuohjasta tai haarukkaleivistä. Kirja on vanha: Jaana sai sen 13-vuotiaana v.1984. Sivut tahtovat irtoilla, ja rasvatahrat ovat merkkejä ahkerasta käytöstä. Kotitalouskirja on seurannut Jaanan mukana kaikkialle. Sivujen välistä löytyy irrallisia ohjeita, ja kirjan loppuun on lisätty reseptejä.

Jaana tykkää leipoa, vaikka tällä hetkellä lähinnä ihana koti-Marjatta huolehtii kodista ja pullantuoksusta. Lasten kanssa on mukava kokata. Sämpylät ja pullat ovat aina kotitekoisia. Suosikkeja ovat myös nopeat, helpot piirakat (esim. Viertamon Pirkolta saatu monalisa-resepti: puolessa tunnissa ilman sähkövatkainta) ja pikkuleivät: kauralastut, ässät, haarukkaleivät. Isoja, työläitä tuotoksia tulee tehtyä harvemmin, kertoo Jaana.

- Ihailen ihmisiä, jotka mapittavat reseptinsä, tekevät leikekirjoja, laminoivat ohjeensa jne. Minulla on "villipino" keittiön nurkkakaapissa, huokaa Jaana. - Asiakkaitten kanssa tulee toki juteltua ruuanlaitosta. Olen saanut erinomaisia reseptejä ja vinkkejä. Yhden rouvan ohjeella haudutin herkullisen lohipateen viime jouluna. Meillä on tapana täällä liikkeessä hankkia uutuuksia heti kokeiltavaksi ja lainata sitten työkavereille, jotta osaamme palvella asiakkaita mahdollisimman hyvin, kertoo Jaana. - Haluamme käytännössä kokeilla, mitä eroa on esim. paistinpannuilla. On turvallista myydä tuotteita, joista on omakohtaista kokemusta: kyllä asiakkaat sen heti huomaavat.

Äidin nuoruuden kotitalouskirja on Honkasen perheen keittiössä aina näkösällä ja koko perheen käytössä - tulevaisuudessa varmasti entistä enemmän lasten. 

Jaana Honkanen o.s. Lieska synt. 1971   Perhe: Jarmo synt. 1965, Antti 12 v, Jenna 11 v, Janika 6 v ja Arttu 1v7kk.   Työ: myymäläpäällikkö (Hackman-Iittala)   Harrastukset: kodinhoito, kodinhoito, kodinhoito (Sitten joskus myöhemmin entisöinti ja puutarha),Luonnossa liikkuminen perheen kanssa on tärkeää. rauhoittuminen.   Lempiväri: sininen - aina ollut   Lempikukka:  gerbera sykähdyttää   Mielimauste: kaneli   Haave: Oma ja perheen terveys on ykkönen.

PS. Jaanan kirjan välistä tipahti puolukkajuoman ohje. Mikäs sen ajankohtaisempaa.

2 l puolukoita,   2 l vettä,  1/2 tl viinihappoa (saa apteekista)   Kattilaan tai lasipurkkiin.   Anna käydä 4 vrk huoneen lämmössä. Siivilöi ja pullota. Lisää tarjottaessa sokeria, halutessasi.   -- Huumarkankaan Tiina oli kuulolla ja kertoi, että hän lisää sokeria pullotuksen yhteydessä ja että juomaa säilyy kellarissa erinomaisesti.